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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
"terroir: alluvions récentes, d'origine calcaire, avec des variations dues aux tracés des cours d'eau, argilo-calcaire caillouteux.elaboration: les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique par le froid afin d’éliminer les particules en suspension. La fermentation alcoolique en cuves inox se fait à basse température à 16°c. Les vins sont ensuite soutirés et élevés en cuves inox jusqu’à la mise en bouteilles.dégustation : séduisante robe jaune pâle aux reflets légèrement verts. Ce vin s’ouvre sur un nez subtil, légèrement beurré, aux notes de fleurs blanches telles que l’amandier ou le chèvrefeuille. La bouche tout en fraîcheur présente une belle minéralité relevée en finale par une délicate amertume.accords mets & vin : avec plats délicats ou relevés (safran), poissons grillés, bouillabaisse."
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle aux reflets brillants.
Le nez
Frais, gourmand aux arômes de poire mûre, de coing confit avec une pointe d'anis.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Ronde et bien équilibrée, notes acidulées, arômes pâtissiers de fruits juteux.
Vin Fruité | Long | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Bouillabaisse.
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Famille Perrin
Famille Perrin est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Réserve Blanc 2023.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Famille Perrin avec ses 31 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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