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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
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En quelques mots ...
Avec un millésime 2013 climatiquement exceptionnel et même considéré comme l'un des meilleurs, couplé à une sélection très rigoureuse des raisins (plus de 15 passages de récolte entre le 28 Mars et le 21 Avril !) puis un vieillissement en fût de chêne français (dont 35% de fût neuf) pendant 15 mois, on ne pouvait qu'être sûr du résultat !
La dégustation
L'oeil
Le vin est dense, avec une couleur rouge-violet très profonde, d'apparence très jeune.
Le nez
On découvre un nez raffiné et concentré avec des arômes de fruits mûrs mélangés à des notes de poivre noir, de violettes. Des nuances subtiles et parfumées de musc et de bois apparaissent à l'aération
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Nerveux
La bouche
C'est élégamment structuré, le fruit est concentré, succulent, dynamique avec de la cerise, du poivre noir et des fleurs. Les tanins sont très fins et animé par une acidité fraîche. Longue finale
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir 85 % Gimblett Gravels et 15 % Te Awanga
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges en cuisson lente
Fromages
Saint-nectaire vieux
Notes des guides
92 / 100 Wine Spectator
92 / 100 Cellar Tracker
Avis clients
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ELEPHANT HILL
ELEPHANT HILL est un domaine situé dans la région Hawkes Bay en Nouvelle Zelande, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin RESERVE SYRAH 2013.
Appellation
AOC de Hawkes Bay
L'appellation AOC de Hawkes Bay fait partie de la région de Hawkes Bay en Nouvelle Zelande dont est issu ELEPHANT HILL avec ses 4 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
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