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Retour Aux Sources Mas des Caprices Vin Rouge ● Fitou

2021 75cl

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1 note de guide

  • HAC
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Retour aux Sources - Mas des Caprices - 2021 - Rouge
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    Sarl Mas des Caprices

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    En quelques mots ...

    Vin de plaisir gourmand et racé… Composé de près de 50 % de jeune carignan agrémenté de 30 % de Grenache noir pour la souplesse et de 20 % de Mourvèdre pour sa structure. Vin de plaisir structuré, sa vinification sans soufre lui confère un joli naturel marqué.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe rouge profond.

    Le nez

    Le nez est intense, fruits frais, épices, notes chocolatées voire sanguines.

    Vin Epicé | Fruité | Minéral

    La bouche

    En bouche s’expriment les tannins souples et suaves, sur la mûre et la réglisse…

    Vin Balsamique | Elégant | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache noir, Lledoner Pelut, Mourvedre, Syrah

    Terroir -

    Type culture

    Biodynamie - Biodivin

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuteries.

    Viandes

    Le sanglier et les gibiers, un rôti de veau aux olives, un carré d’agneau en persillade ou un gigot au romarin, une estouffade de boeuf, un sauté de porc à la catalane.

    Poissons & fruits de mer

    L’anguille de Leucate, les huîtres, les anchois frais, les sardinades, le rouget, les soles et les daurades.

    Légumes

    Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    12

    3.29/5

    (12 avis client)

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    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Jean • 9 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 02/09/2019
    C'est intense et très bon
    4/ 5
    4
    Avatar geraldine • 10 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 22/09/2021
    un peu petillant et agreable en bouche. Fruité
    3.5/ 5
    3.5
    Avatar Christo • 46 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 21/10/2024
    Cette cuvée composée de Carignan, de Mourvèdre et du rare Lledoner Pelut brille d'une belle teinte rubis. Après aération, elle s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de sous-bois et de graphite. La bouche est franche et nette, avec beaucoup de fraîcheur. Les notes fruitées s'imposent longuement portées par un léger perlant et soulignées d'une touche saline en finale.» (Le Guide Hachette des Vins 2020). Un superbe vin de terroir …
    3.5/ 5
    3.5
    Avatar Eliott Leroy • 178 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 23/09/2021
    On ressent une certain matière et des tanins, vin du sud. Petite perlante. Pourrait être mieux fait mais reste agréable.

    Mas des Caprices

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    Mas des Caprices est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Retour aux Sources 2021.

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    Appellation

    Fitou

    L'appellation Fitou fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas des Caprices avec ses 18 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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