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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Egrappés à 100 %, cuvaison de 10 à 15 jours. Remontages et pigeages quotidiens avec un maintien des températures entre 25° C et 28° C pour extraire le maximum d’arômes de fruits rouges et de couleur. Deux soutirages et une filtration durant la mise en bouteilles.
La dégustation
L'oeil
La robe a des reflets pourpres, une belle brillance.
Le nez
Le nez est très expressif, typique du pinot noir, sur des notes de sureau et de petits fruits rouges, d’épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est ample, soyeuse, très aromatique, sur des notes de fruits et de cassis. La structure tannique est révélatrice d’un très beau millésime.
Vin Aromatique | Fruité | Souple | Tannique | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terrains argileux recouverts par des limons superficiels.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Une côte de veau grillée ou un lapin à la moutarde
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé
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Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin REUILLY JEAN-MICHEL SORBE 2023.
Appellation
Reuilly
L'appellation Reuilly fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 29 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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