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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Pressurage direct pour 2/3 Macération pelliculaire pour 1/3 Fermentation à température contrôlée (18°) Vinification en cuve Assemblage Deux soutirages, filtration et mise en bouteilles.
La dégustation
L'oeil
La robe est saumonée très très pâle avec des reflets argentés, limpide et brillante.
Le nez
Nez floral (pivoine) et fruité (pêche blanche).
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bouche souple avec des arômes de fruits blancs très marqués. La finale est fraiche.
Vin Fruité | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot gris
Terroir Ce vignoble est situé à environ 200 kilomètres au sud de Paris, à l’ouest de Bourges Coteaux de marnes calcaires à pente moyenne et surmontés de hautes terrasses sablo-graveleuses.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrines de saumon cru aux herbes douces à la crème fraîche acidulée et fenouil, salade de gésiers au vinaigre balsamique
Viandes
Charcuterie, viande, canette à l’orange et vinaigre de Xérès
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés
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Domaine Jean-Michel Sorbe
Domaine Jean-Michel Sorbe est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin REUILLY JEAN-MICHEL SORBE 2017.
Appellation
Reuilly
L'appellation Reuilly fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Jean-Michel Sorbe avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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