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Riesling Empreinte de Schiste Domaine Ostertag-Hurlimann Vin Blanc ● Alsace Riesling
2022 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Raisins récolté sur le coteau du Schieferberg, qui culmine à 900 mètres d’altitude situés sur la commune de Reichsfeld. Ce terroir bénéficie d’une exposition plein Sud et de forte pente qui lui garantit un ensoleillement maximum. Son sol est composé de schiste qui est une roche feuilletée de couleur gris verdâtre, datant de plus de 5 millions d’année. Ce sont les plus anciennes roches sédimentaires d’Alsace. La vigne est obligée de chercher sa nourriture au plus profond de la roche et y puisse ainsi toute son originalité. Le Schiste accumule la chaleur pendant la journée et la libère durant le nuit. Le Riesling : Vin racé et de caractère, s’ouvre sur des notes citronnées. Le palais se distingue par une attaque franche, aux notes d’agrumes.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts
Le nez
Le nez délivre, au-delà des notes minérales, un nez riche en agrumes.
Vin Fruité | Sec
La bouche
En bouche, l'attaque est franche avec une belle vivacité.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir Schiste
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
salades, cruditées, tourte, quiche
Viandes
viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poissons crus ou grillés, fruits de mer
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Domaine Ostertag-Hurlimann
Domaine Ostertag-Hurlimann est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Empreinte de Schiste 2022.
Appellation
Alsace Riesling
L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Ostertag-Hurlimann avec ses 25 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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