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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Société Coopérative Agricole Cave de RibeauvilleLivraison standard : estimée entre le 2 et le 4 déc.
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En quelques mots ...
L'acidité mure et fine typique de l'Osterberg procure au vin un longueur en bouche très minérale et équilibrée. Vin de grande garde qui gagnera en ampleur avec les années.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune vieil or.
Le nez
Nez explosif et complexe de fruits (agrumes et fruits à chair blanche) et d’arômes minéraux très purs.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Sec
La bouche
Bouche d’un bel équilibre et d’une longueur étonnante, parfaitement mise en valeur par une acidité fine et mûre, qui allonge le vin. Droit et serré avec une finale sur les agrumes.
Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Sols argileux et caillouteux.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Choucroute
Poissons & fruits de mer
fruits de mer, terrines de poissons ou du saumon mariné, un carpaccio de bar, des noix St Jacques rôties.
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Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Osterberg 2018.
Appellation
Alsace Riesling
L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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