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Riesling Grand Cru Pfersigberg Albert Hertz Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Pfersigberg
2013 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
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En quelques mots ...
Grand Cru: Abrité par les contreforts des Vosges, il bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud. La nature de ses sols et la qualité de son climat sont parfaitement adaptés au Riesling. Le vin de ce terroir s’exprime par une finesse et un fruité remarquables. Incontestablement prédisposé à une grande longévité, et exalte sa typicité et ses arômes. Cépage: 100% Riesling, âge moyen des vignes 35 ans Culture: Certifié Bio et Biodynamie ; Vignes en enherbement naturel maîtrisé et labourées Vendanges: Manuelles, le 14 Octobre 2013 Pressurage long en raisins entiers Fermentation: 3 mois en foudre de chêne à température contrôlée Elevage: 8 mois sur lies fines en foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteille
La dégustation
L'oeil
D'un jaune doré brillant
Le nez
Il attire par son nez complexe, où les fruits blancs et les agrumes se teintent de notes fumées et grillées.
Vin Floral | Fruité | Nerveux
La bouche
C'est un vin de caractère, généreux, tonique, nerveux, minéral et d'une rare persistance : le type de Riesling que l'on aime.
Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir Marno (Oligocène) calcaro (conglomérats) gréseux, exposé plein Sud sur un coteau escarpé d’Eguisheim
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Salades gourmandes
Viandes
Filet mignon de veau, coq au vin, choucroute royal
Poissons & fruits de mer
Sole meunière, assiette de coquillages, lotte pochée
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Albert Hertz
Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Pfersigberg 2013.
Appellation
Alsace Grand Cru Pfersigberg
L'appellation Alsace Grand Cru Pfersigberg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Albert Hertz avec ses 8 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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