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Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Bott Geyl Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Schlossberg

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Riesling Grand Cru Schlossberg - Domaine BOTT GEYL - 2019 - Blanc
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Earl Bott Geyl

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En quelques mots ...

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 10 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 3 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

La dégustation

Le nez

Fines notes de minéral, de fleurs blanches et d’agrumes.

Vin Floral | Minéral | Sec

La bouche

La bouche se présente fine, précise et tendue avec une salinité subtile en finale.

Vin Elégant | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Riesling

Terroir Arènes granitiques

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Terrines et carpaccios de poissons, poissons fumés et grillés, quenelles de brochet sauce Miso et crustacés au grill (homard, langoustes).

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Domaine BOTT GEYL

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Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Schlossberg 2019.

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Appellation

Alsace Grand Cru Schlossberg

L'appellation Alsace Grand Cru Schlossberg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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