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Riesling Grand Cru Schoenenbourg Domaine Bott Geyl Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Schoenenbourg
2018 75clEn stock
Vendu par le producteur en direct
Earl Bott GeylLivraison standard : estimée entre le 28 et le 30 nov.
Livraison gratuite avec Twil PremiumRécolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 9 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 6 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.
Le nez
Nez intense et complexe.
Vin Gourmand
La bouche
Bouche vibrante et saline.
Vin Elégant | Long | Plein
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Riesling
Terroir Marnes bariolées du Keuper recouvertent de fines couches de grès vosgien et de Muschelkalk
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Viandes
Lapereau au vin blanc
Poissons & fruits de mer
Poissons à la vapeur ou grillés, homards et langoustes au grill, huîtres gratinées, dorade aux agrumes
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Domaine BOTT GEYL
Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2018.