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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
équilibré. On évolue sur un milieu à la vivacité nerveuse et tranchante, finement perlante. Là, on retrouve les arômes cités lors de l’olfaction à dominante fruités, les agrumes, le citron vert, le Yuzu, les épices, le gingembre et toujours de manière complexe, les fleurs blanches. La finale présente une bonne longueur, 6-‐7 caudalies et une vivacité franche persistante. L’équilibre se montre plus tendu qu’à l’habitude et réjouira les amateurs de riesling frais, nerveux et incisifs. La qualité de la matière première est exemplaire.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune citron clair avec des reflets verts, d’intensité moyenne. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.
Le nez
Le nez est franc, racé. On perçoit de fines odeurs fruitées : les agrumes, le citron vert, ainsi qu'une fine note florale. Le nez est net, précis. La minéralité est encore un peu en retrait.
Vin Floral | Fruité | Nerveux
La bouche
L'attaque est ample, dense. On évolue sur un milieu franc. On retrouve les arômes du nez, dominés par les agrumes. Bonne longueur, vivacité stricte, persistante. Très bel équilibre typique du Riesling
Vin Elégant | Fruité | Plein | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
carpaccio de saumon, huîtres
Poissons & fruits de mer
filet de truite fumée, salade de saint-jacques
Fromages
chèvre, fêta
Avis clients
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Domaines Schlumberger
Domaines Schlumberger est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Les Princes Abbés 2021.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaines Schlumberger avec ses 15 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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