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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Domaine de L'envolLivraison standard : estimée entre le 3 et le 5 déc.
En quelques mots ...
Le Steinweg ou le chemin des pierres est un terroir formé par des alluvions granitiques, insufflant une touche de minéralité aux vins qui y prennent naissance. Ce riesling est éclatant de pureté et de fruit. Entre des agrumes mûrs et des notes florale, une minéralité ... Un vin facile à accorder.
La dégustation
L'oeil
Un vin blanc aux légers reflets dorés.
Le nez
Un nez agrume sur le pamplemousse jaune, citron jaune et tilleul.
Vin Fruité | Minéral | Sec
La bouche
Un vin alsacien à la bouche fraiche et minérale, avec la rondeur des agrumes mûrs. Une belle longueur en bouche !
Vin Elégant | Fruité | Minéral | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Riesling
Terroir Alluvions granitiques
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salades d'été
Viandes
Viandes blanches et plats en sauce, choucroutes
Poissons & fruits de mer
Poisson et coquilles Saint-Jacques
Fromages
Fondues, fromages à pâte dure, emmental, jeune comté
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Domaine de l'Envol
Domaine de l'Envol est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Steinweg 2022.
Appellation
Alsace Riesling
L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine de l'Envol avec ses 3 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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