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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Classique
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Plaisir
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Sarl Dietrich Jean & FilsLivraison standard : estimée entre le 8 et le 10 janv.
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En quelques mots ...
Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages et les crustacés. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer mais est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un jaune pâle avec des reflets brillants.
Le nez
Un bouquet avec de subtils arômes fruités (citron, pêche & pamplemousse).
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Une attaque vive et ample, très frais jusqu'à la fin de la dégustation.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Granitique.
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Poisson de rivère.
Légumes
Choucroute.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte tatin.
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Dietrich Jean & Fils
Dietrich Jean & Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling 2018.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Dietrich Jean & Fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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