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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
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En quelques mots ...
Vinification classique en blanc pour cette cuvée de très vieilles vignes, jusqu'au mutage sur grain (c'est à dire arrêt de fermentation par ajout d'alcool). Au final, un très long élevage sous bois donne naissance à un splendide vin doux naturel blanc titrant 16,5°. ce millésime 2010 se présente sous une robe de couleur ambre et libère un nez fruité, boisé, balsamique et épicé. Très belle onctuosité en bouche qui fait de lui le parfait allié des desserts, même s'il accompagner également avec grâce vos apéritifs et fromages de chèvre secs.
Fiche Technique
Garde
2040 ans
Apogée
2030
Service
-
Cépages Grenache blanc, Macabeu
Terroir -
Type culture
-
Alcool
16.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine des Chênes
Domaine des Chênes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rivesaltes Ambré 2010.
Appellation
Rivesaltes
L'appellation Rivesaltes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine des Chênes avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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