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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Voici un excellent millésime de "Rod & Spur" de Rockford. Le millésime 2014 est un assemblage de 67% de shiraz et 33% de cabernet sauvignon avec 24 mois de passage en foudres de chêne. C'est l'exemple même de la quintessence de l'assemblage australien Shiraz-Cabernet. "Rockford ne peut être décrit que comme une légende, même si ce mot est aujourd'hui suremployé", nous dit James Halliday.
L'oeil
Robe rouge profonde aux légers reflets violacés
Le nez
Des arômes de prunes cuites, de cassis et de mûre dévoilent de la réglisse, du cuir et des épices pour finir sur le caramel et le chocolat avec un boisé bien intégré.
La bouche
La bouche est riche et fruitée, sur la mûre et la prune épicée. Les tanins souples apportent une belle chaleur sans alourdir et le chêne léger sublime le palais. Bon équilibre et longueur.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie
Viandes
Viandes rouges en cuisson lente
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Aubergines grillées.
Fromages
Saint-nectaire vieux
Desserts
Fondant au chocolat.
4/5
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ROCKFORD est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rod and Spur 2019.