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En quelques mots ...
Domaine belargus - ronceray 2018le domaine belargus se situe à val-du-layon, au cœur de l’anjou noir dans la vallée de la loire. Les vignes se répartissent autour de trois principaux îlots (savennières, quarts-de-chaume et les coteaux du layon), eux-même composés de terroirs singuliers, définis précisément par leur exposition, leur sous-sol ou leur pente. Construit par ivan massonnat, le domaine de 20 hectares conduit en biodynamie est dédié au chenin blanc et explore ces micro-terroirs dans une approche parcellaire inspirée des climats bourguignons. L'équipe est composée de jeunes talents comme adrien moreau en chef de cave et amaury chartier en chef de culture et le domaine bénéficie de l'accompagnement de véritables pionniers ligériens tels que jo pithon et guy bossard.sous l’impulsion de plusieurs vignerons de l’appellation, ronceray est le nom donné aux vins blancs secs élaborés sur l’appellation chaume premier cru et quarts de chaume grand cru, en hommage aux abbesses de l’abbaye du ronceray, propriétaires des vignes au 11ème siècle.cépage : 100% chenin blanc
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Nez typique sur les fruits à chair blanche, les agrumes. Fines notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bouche fraîche, belle rondeur.
Vin Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chenín
Terroir Sols sombres de schistes de l'Anjou.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Asperges, crudités
Viandes
volaille.
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer.
Légumes
Risottos.
Fromages
Fromage de chèvre frais.
Desserts
Pommes au four.
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Domaine Belargus
Domaine Belargus est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ronceray .
Appellation
Anjou
L'appellation Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Belargus avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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