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En quelques mots ...
Le Rosé de la Maison est issu de 90% de chardonnay du Mesnil-sur-Orger que complètent 10% de pinot noir issus du village de Vertus sur la Côte des Blancs. Choix du chef de cave, c’est un rosé d’assemblage. Cette cuvée allie toute la fraîcheur et la finesse du chardonnay, à la structure et au fruit du pinot noir. Le vieillissement de 3 ans minimum en cave lui procure un excellent développement aromatique.
La dégustation
L'oeil
Robe soutenue aux doux reflets roses satinés.
Le nez
Le nez intense et complexe présente une belle harmonie aromatique à la fois de fruits rouges acidulés, florale et épicée.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
La finale est délicate et soyeuse avec une belle minéralité.
Vin Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Argilo - Calcaire, couche de 40m de craie, née à l’ère tertiaire constellée de fossiles Amonites et Belemnites qui apporten t cette minéralité particulitère.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas
Viandes
Cuisine épicée
Poissons & fruits de mer
Saumon
Légumes
Ratatouille
Fromages
Fromage forts type Maroilles ou Epoisse
Desserts
Salade de fruits Rouge
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Champagne Philippe GONET
Champagne Philippe GONET est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé Brut .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Philippe GONET avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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