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En quelques mots ...
De son doux nom, cette cuvée rend hommage à la passion amoureuse du fondateur de la Maison. Sa robe délicatement teintée de rouge évoque subtilement le rose qui monte aux joues des amoureux échangeant un premier regard. Vin d’exception, ce champagne sait se faire séduisant, tendre et gourmand. Il se déguste accompagné de plats aux saveurs exotiques, ainsi qu’en apéritif ou au dessert. cidité totale : 6,5 g/l Sucres totaux & PH : 10 g/l & 3,00 Vinification : Sélection à partir d'une large palette de crus différents. Lors du pressurage des raisins, seule « la cuvée » les jus de premiere presse sont retenus. L'assemblage incorpore une petite quantité de vin rouge de Champagne. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Pas de fermentation malolactique. Une légère filtration est éffectuée après stabilisation au froid, puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois après mise en bouteille. Dégorgement traditionnel à la volée. Accord : Parfait sur un plat composé de viande blanche, ou en dessert, notamment sur un gratin de fruits rouges. Original et très apprécié en apéritif.
La dégustation
L'oeil
Ce champagne rosé de mousse crémeuse est vineux. La robe est soutenue, parcourue par un joli cordon de bulles fines.
Le nez
Le nez complexe et fin fait songer aux bonbons acidulés.
La bouche
La bouche d’un bel équilibre s’impose par ses fruits rouges.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Côteaux crayeux recouverts d'une couche argilo-calcaire. Moyenne d’âge du vignoble : 35 ans.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Original et très apprécié en apéritif.
Viandes
Parfait sur un plat composé de viande blanche.
Desserts
En dessert, notamment sur un gratin de fruits rouges.
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Champagne Marc
Champagne Marc est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé Chéri .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Marc avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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