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En quelques mots ...
Ce Rosé est issu de l’alliance de la vinification champenoise à une vinification en rouge. Le Cumières Rouge est un vin rare et réputé ; ainsi, la tradition se mêle à l’effervescence contemporaine pour créer un Rosé aux arômes expressifs de fruits rouges. Pour la première génération élaboratrice, cet ingénieux assemblage fut une grande innovation : une nouvelle interprétation de son terroir. Ce dernier est ainsi visible sur l’étiquette de ce Rosé à travers la représentation des vignobles champenois.
La dégustation
Le nez
Le nez est charmeur et juvénile sur des notes de framboises, de fraises des bois et de bonbon.
La bouche
La bouche est croquante, vive et rafraîchissante sur des notes de kirsch. Les fruits rouges sont à l’honneur dans d’élégantes sensations printanières.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne VADIN-PLATEAU
Champagne VADIN-PLATEAU est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne VADIN-PLATEAU avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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