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Ruffino Chianti Ruffino Vin Rouge ● Chianti Classico DOCG

Non millésimé 75cl

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Ruffino Chianti - Ruffino - Non millésimé - Rouge
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En quelques mots ...

Rouge rubis avec des reflets violets. Notes florales délicates et typiques de violette, complétées par des notes fruitées de prunes et de cerises douces et complétées par une finale douce et épicée. Corps moyen, merveilleusement équilibré avec une structure acide intégrée. Les raisins pour le chianti sont récoltés début septembre. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés, la fermentation alcoolique commence sur le moût et se poursuit pendant 12 jours à des températures contrôlées de 26°c dans des cuves en béton. ruffino a été fondé dès 1877 à pontassieve, près de florence, par les deux cousins ilario et leopoldo ruffino. Ils ont mis l'accent sur la culture de qualité des raisins et l'exploitation des terroirs spécifiques de leurs vignobles et ont ainsi rapidement gagné en notoriété. Grâce au soin qu'ils apportent à la vigne et à la cave, le nom de ruffino est rapidement devenu synonyme de vins particulièrement propres et bien équilibrés. Après la seconde guerre mondiale, ruffino a acquis la villa di montemasso, son premier domaine dans le chianti classico. Grâce à l'acquisition d'autres domaines viticoles dans les sous-régions les plus connues de toscane, ruffino peut aujourd'hui proposer du chianti classico, du brunello di montalcino ainsi que du vino nobile di montepulciano sous une seule marque, tandis que les domaines viticoles qui se trouvent derrière continuent d'exister. Ruffino est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus connus au monde et représente la constance et la qualité du chianti et de la toscane. Il n'est pas surprenant que ruffino chianti docg ait reçu la toute première bande de garantie en 1984, lorsque le chianti a été reconnu pour la première fois comme vin docg. Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

Robe rubis de faible intensité.

Le nez

Nez aux accents de fruits rouges. S'y retrouvent aussi des notes florales et végétales.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Ce rouge démontre une agréable fraîcheur de tannins soyeux. Il dévoile une texture souple qui se termine dans une finale assez persistante.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Canaiolo, Sangiovese

Terroir Sols très variés du fait de la grande taille du terroir.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Brochettes de saucisses italiennes marinées, boeuf braisé aux tomates et au vin rouge.

Légumes

Boles de picolats, bruschetta aux deux tomates.

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Ruffino

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Ruffino est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ruffino Chianti Non millésimé.

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Appellation

Chianti Classico DOCG

L'appellation Chianti Classico DOCG fait partie de la région de Toscane en Italie dont est issu Ruffino avec ses 27 cuvées. Répartie sur 86 000 hectares, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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