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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Cet assemblage Shiraz, Viognier n’est pas sans rappeler celui de Côte-Rôtie. C'est un vin joliment parfumé et sainement structuré avec un élevage de 30 mois en fûts de chêne français sur lies fines. C'est un vin charmeur qui nécessitera quelques années en cave pour pleinement montrer son potentiel et récompenser ceux qui ont de la patience.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge sombre aux reflets violets.
Le nez
Le vin se montre très expressif dès l’ouverture avec des arômes intenses et relevés de prune, de cerise et de chocolat noir, mis en évidence par des épices.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche soyeuse et texturée de cerise, de clou de girofle et de réglisse, le tout mêlé de cannelle. Les notes continuent sur l'anis, le poivre et la pierre, devenant plus persistantes en finale.
Vin Aromatique | Chaleureux | Charpenté | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages shiraz, Viognier
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Viandes rouges en cuisson lente comme le bœuf ou l'agneau
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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TORBRECK
TORBRECK est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin RunRig 2020.
Appellation
Barossa Valley
L'appellation Barossa Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu TORBRECK avec ses 22 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
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