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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le vin rouge Saint Ambroise, élaboré par le Domaine de Cabasse dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape au cœur de la Vallée du Rhône, incarne un mariage vibrant des cépages emblématiques de la région. Sa robe profonde dévoile un assemblage subtil de Grenache, Mourvèdre et Syrah, offrant une palette aromatique riche et complexe. Ce vin authentique, porteur du label Certification Haute Valeur Environnementale (HVE), témoigne de la philosophie durable du domaine, où respect de la terre et tradition s'accordent pour produire des vins d'exception. À servir à une température de 16°C, le Saint Ambroise se révèle en bouche avec élégance et équilibre, délivrant des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile minéralité. Ce cru incarne à lui seul l'essence même de la Vallée du Rhône, combinant tradition et modernité pour un plaisir gustatif assuré.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge profond aux reflets grenat
Le nez
Le nez est d'une grande richesse et complexité aromatique avec d'intenses arômes de fruits frais et de violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Une belle rondeur, de la sucrosité, de la fraicheur et beaucoup de longueur en bouche. Les tanins sont élégants sur des notes de fraises et de poivre persistantes sur la longueur. Vin équilibré.
Vin Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Belles viandes, compagnon idéal des belles occasions
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Domaine de Cabasse
Domaine de Cabasse est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Ambroise 2021.
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cabasse avec ses 9 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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