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En quelques mots ...
Château jean faux - sainte radegonde - magnum 2016bordeaux supérieurattention, format réservé au plus gourmands d'entre nous !haut en couleur, le propriétaire pascal collotte a connu une première vie à la tonnellerie saury qu'il a développé durant plus de vingt ans avant de revendre son entreprise. Passionné et féru de grands vins, il a décidé de reprendre le château jean faux en 2002. D'une ruine, il a bâti un petit domaine magnifiquement situé sur les coteaux de sainte-radegonde, sur la rive gauche de la dordogne, à 5 km de castillon-la-bataille. Avec énormément de soins apportés à la vigne, ce passionné de plantes (et de bien d'autres choses...) cultive sa vigne avec ardeur et recherche avant tout une signature de terroir. Labellisé bio depuis 2011, pascal collotte vise la certification en biodynamie d'ici 2017. Suivis de près par stephane derenoncourt, les vins sont vinifiés dans des conditions parfaites et bénéficient d'élevages mesurés. Ici la priorité va à l'équilibre. Les vins sont donc très digestes et se boivent facilement jeunes comme avec un peu d'âge.ce grand format vous permettra de pouvoir apprécier ce vin en commité plus important et se conservera encore mieux dans le temps.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges, de violette et de réglisse.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est bien structuré avec une bel concentration aromatique.
Vin Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Sols principalement sableux, graveleux, calcaires et argileux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
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Château Jean Faux
Château Jean Faux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sainte Radegonde .
Appellation
Bordeaux Supérieur
L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Jean Faux avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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