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Sancerre Caillottes Fournier Père & Fils Vin Blanc ● Sancerre

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Sancerre Caillottes - FOURNIER Père & Fils - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Les ‘caillottes’ sont des petites pierres calcaires de la période du jurassique oxfordien mélangées en profondeur avec des argiles légères. Elles se présentent sous la forme d’un lit de petites pierres blanches, éclatées par le gel et recouvrant la surface du sol. Ces pierres calcaires forment parfois en profondeur des couches très friables dans lesquelles les racines de la vigne puisent leurs minéraux. Ce terroir est reconnu pour son intensité aromatique, ses vins enthousiastes et aériens.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez très fin, les blancs de Sancerre sont alertes et pleins de fruits, mariés à des arômes à dominantes végétales.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argile

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

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FOURNIER Père & Fils

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FOURNIER Père & Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Caillottes 2022.

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Appellation

Sancerre

L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu FOURNIER Père & Fils avec ses 36 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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