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Sancerre Cuvée Pauline Domaine Eric Louis - les Celliers de la Pauline Vin Rouge ● Sancerre
2022 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Pauline, mon arrière grand-mère, a fondé le domaine au début du XXe siècle. Il nous a semblé tout à fait naturel de rendre hommage à cette femme volontaire et entreprenante. Pour elle, nous avons élaboré un Sancerre sur une terre d'argiles à silex plein alliant élégance et gourmandise.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge intense aux reflets violine.
Le nez
Nez très charmeur de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices (réglisse).
Vin Epicé | Fort | Fruité | Fumé | Gourmand
La bouche
Arômes de cassis et de mûre, notes d'épices (réglisse, vanille). Matière délicate aux tanins soyeux, belle longueur.
Vin Boisé | Charnu | Corsé | Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire et silex
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gastronomie corsée et épicée, viandes rouges et gibiers
Légumes
Tajine de légumes
Fromages
Pélardon, Saint-Marcellin
Desserts
Dessert à base de cacao et framboise, Forêt-Noire
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Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline
Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Cuvée Pauline 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline avec ses 12 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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