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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Les terres blanches sont une alternance de couches (3 à 4m) d’argiles lourdes à maturité tardive avec des couches (0,5 à 1m) d’huitres fossilisées. Ce terroir, très riche en fossiles coquilliers, est situé sur les collines les plus à l’ouest de l’appellation, sur quelques crêtes de coteaux et dans les grandes côtes. Ce sol apporte une forte concentration aromatique, tension et longévité.
L'oeil
Robe élégante et pâle.
Le nez
Nez très fin, les blancs de Sancerre sont alertes et pleins de fruits, mariés à des arômes à dominantes végétales.
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon
Viandes
Volailles
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais
Vous l'avez goûté ?
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FOURNIER Père & Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Terres Blanches 2022.