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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
La famille vacheron s’installe au début du xxème siècle sur les terres sancerroises et exerce la polyculture sur la quarantaine d’hectares de terrain du domaine. Lorsque denis vacheron et son frère commencent à œuvrer au domaine familial en 1966, le domaine vacheron compte 3 hectares de vigne et exporte déjà une partie de sa production en angleterre et à hong-kong. Les deux vignerons choisissent de développer la culture du raisin. Ils plantent de nombreux pieds de vigne et acquièrent au fil des décennies de nombreuses parcelles. Le domaine vacheron possède ainsi près de 50 hectares de vignes dans les années 2010. Jean-dominique et jean-laurent vacheron, représentants de la génération suivante, viennent seconder denis vacheron dans les années 1990. En 2004, l’ensemble du domaine vacheron est converti en biodynamie. Jean-dominique vacheron et son cousin jean-laurent ont opéré une véritable révolution culturelle au sein de ce domaine familial. Premier domaine de sancerre certifié en culture biodynamique (2006), il produit aujourd’hui pas moins de six cuvées parcellaires de blancs. Ces déclinaisons, aussi légitimes que celles effectuées par climats dans les crus bourguignons,
La dégustation
La bouche
Fin et croquant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carpaccio de thon rouge - paupiettes de veau aux pruneaux
Avis clients
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Achat verifié
RaymondG
• 1 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 17/02/2023
Ce vin est un merveilleux pinot noir, léger , harmonieux, fruité. Le seul inconvénient est son prix, un peu élevé pour un sancerre rouge.
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Achat verifié
Very good quality wine!
Domaine Vacheron
Domaine Vacheron est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Vacheron avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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