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Sanguis Christi Les Roques de Cana Vin Rouge ● Cahors

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Sanguis Christi - Les Roques de Cana - 2019 - Rouge
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Sarl Domaine les Roques de Cana

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En quelques mots ...

Sanguis Christi est digne des plus grands vins de France. Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz, le qualifie à la hauteur "de premier grand cru bordelais". On pourrait parler de vin "sacré", à mi-chemin entre les crus du bordelais et les black-wine de Madiran qui sont connu pour leur qualité de garde. Sanguis Christi est un vin structuré, puissant, qui révèle toute l’élégance du Malbec sur le terroir des Roques. Grâce à une sélection des meilleurs terroirs, à un élevage à 50% futs neufs, 50% en futs d’un an durant 12 à 14 mois, ce vin offre déjà beaucoup de velouté et des arômes qui marquent son évolution (vanille, cannelle, cerise, épices...). Et le millésime 2008, exceptionnel dans la région du Sud-Ouest, se fait déjà très rare !

La dégustation

L'oeil

Robe sombre et profonde.

Le nez

Belle complexité au nez, sa puissance délivre des notes de fruits noirs, tabac, épices.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Superbe finesse et élégance. Encore tout jeune à la dégustation et pourtant déjà rendu très agréable par une structure veloutée.

Vin Elégant | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Les vignes du Domaine Les Roques de Cana sont plantées sur des terrains argilo-calcaires situés sur les coteaux à 18kms à l’ouest de Cahors. Les 39 hectares de vignes sont principalement exposés plein sud, pour profiter d’un ensoleillement maximum.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

240 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouille grillée, brouillade aux truffes.

Viandes

Carré d'agneau, chevreuil aux airelles, confit de canard.

Légumes

Fricassée de champignons, choux farcis.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et framboises fraiches.

Avis clients
85

4.21/5

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Avatar antoine • 87 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 14/03/2023
Fantastique de puissance! 2008, mais c'est un jeune homme qui peut attendre sagement en cave, ou être bu maintenant après un temps d'attente en carafe. Du fruit, des tanins présents mais souples, bien intégrés. Bu avec un agneau aux agrumes, très bon accord
4.5/ 5
4.5
Avatar christophe • 3 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 28/05/2019
Le rouge sang profond étonne pour un vin de plus de 10ans d’âge. Un nez un peu plus discret que les étonnantes saveurs de prune, de cacao et de de tabac proposé par ce vin dont la puissance tout en rondeur et la légère finale tendue peut encore faire espérer un vieillissement de garde. Bref, magnifique. Le Malbec argentin n’a qu’à bien se tenir!
4.5/ 5
4.5
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Avatar arkaitz • 7 avis • Inscrit depuis 2016 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 24/11/2020
Une très agréable surprise. La bouteille est jolie, belle mais le plus important reste son contenu. Vin dense, prêt à boire après 1 à 2H d'ouverture voir carafage mais promis encore à une longue vie.
4.5/ 5
4.5
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Avatar Eric • 8 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 04/12/2020
Belle surprise que ce Sanguis Christi tout de même de 2008 et qui supportera encore une ou deux paires d'années sans problème ! Puissance parfaitement domptée après 3 heures de carafage.
4/ 5
4
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Avatar JEAN MARC • 12 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 31/10/2021
robe grenat brillante, nez épicé complexe impression cassis myrtilles, vin nerveux puissant, tanin fin et équilibré sans doute ouvert trop jeune, à garder 2/3 ans de plus. Meilleur le soir donc pa s assez aéré, ne pas hésiter à ouvrir 2 h avant. Essayé sur un magret de canard nervosité parfaite sur cette chair un peu grasse.
3.5/ 5
3.5
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Avatar Alain • 22 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 16/12/2020
C'est un excellent vin, un malbec qui correspond bien au Cahors. Ce vin doit être à mon avis bien carafé deux à trois heures avant dégustation, il fait parti de ces vins que l'on oublie pas.
Appellation

Cahors

L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Les Roques de Cana avec ses 9 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

Voir la page appellation
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