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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Vin très aromatique et soyeux. D’une couleur intense, son élaboration à été effectué pour permettre l’élaboration d’un grand vin apte à la garde sans aucun soufre ni sulfite ajouté. Ce vin s'accorde parfaitement avec des entrées chaudes ou froides, viandes rouges grillées, volailles, plats épicés. pour révéler toutes ses saveur, ce vin doit être mis en carafe ou légèrement agité dans sa bouteille après ouverture et laissé chambrer 30 minutes. 80% merlot, 20% cabernet sauvignon. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, fermentation en fût de chêne d'un vin, fermentation en cuve inox thermo-régulée, sols argilo-graveleux
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé.
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est charpenté avec une belle structure tannique. La finale est persistant et harmonieuse.
Vin Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Merlot
Terroir Calcaire et mollasse.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Matelote d'anguilles, steak d'espadon grillé
Légumes
Cèpes farcis.
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
MarieM
• 14 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 04/12/2019
Un vin bien gourmand, facile à boire et très aromatique. Un vrai coup de coeur!
Château Lesparre
Château Lesparre est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sans Sulfite .
Appellation
Graves-de-Vayres
L'appellation Graves-de-Vayres fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Lesparre avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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