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En quelques mots ...
Couleur : jaune pâle brillant avec des reflets verts odeur : bouquet très frais de cassis, de feuilles de groseille et de fleurs de cassis, de groseilles vertes, de mangue, d'agrumes (citron vert) et d'herbes fines goût : frais en bouche également, fruit juteux, acidité vive et fraîcheur aromatique sont parfaitement équilibrés, beaucoup de fruit frais également en finale avec une élégante persistance de cassis les raisins de sauvignon blanc pour le santa digna de torres sont vendangés en février/mars, transportés immédiatement à la cave et pressés ici avec ménagement. Les moûts sont brièvement débourbés et fermentent lentement et au frais, à des températures contrôlées d'environ 16 °c, pendant 23 jours en cuve inox. Afin de préserver au maximum le fruit juteux du cépage et la fraîcheur, les vins ne sont élevés que brièvement en cuve après la fermentation alcoolique et sont mis en bouteille dès le mois de mai. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge profond.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache
Terroir Galets roulés.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromges.
Desserts
Framboisier, fondant au chocolat.
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Bodegas Miguel Torres
Bodegas Miguel Torres est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santa Digna Sauvignon Blanc .
Appellation
Central Valley AVA
L'appellation Central Valley AVA fait partie de la région de Californie en Etats-Unis dont est issu Bodegas Miguel Torres avec ses 36 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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