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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné. Vinification suivie avec contrôle des températures (17 à 19°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Chenin blanc. L'assemblage final est raffiné et signé par nos maîtres de chai, traduisant l'expression de leurs personnalités, sensibilités et créativités. Enfin, un travail d'élevage sur lie pendant 6 à 7 mois, apporte gras et complexité.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle, reflets brillants
Le nez
Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche, citron et litchi
Vin Fruité | Minéral | Sec
La bouche
Fraîcheur et rondeur accompagnées de délicates notes citronnées et mentholées
Vin Fruité | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
2015
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir le vignoble est implanté sur des coteaux calcaires du Jurassique. Les parcelles sont sélectionnées à l’approche des vendanges, en août et septembre, pour leurs aptitudes à offrir des raisins riches en arômes. Les vendanges sont réalisées au début du mois
Type culture
-
Alcool
11.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
un poisson grillé - des moules marinières
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ROBERT ET MARCEL
ROBERT ET MARCEL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur 2014.
Appellation
Saumur
L'appellation Saumur fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu ROBERT ET MARCEL avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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