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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le sauvignon blanc est une spécialité dans la région viticole au climat frais d'Adelaide Hills, c'est donc tout naturel que celui de Shaw&Smith soit devenu une référence australienne ! 2023 est le 33e millésime réalisé par le domaine et leur Sauvignon Blanc est toujours resté fidèle au style de la région. A déguster en apéritif ou avec des crevettes grillées garnies de pico de gallo à l'avocat.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
Le nez
Nez aux parfums intenses de fruit de la passion, de citron vert et de pomme verte sont suivis de légères notes herbacées et minérales.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Végétal
La bouche
Bouche délicieusement fraîche et intense aux saveurs de poire mûres et d'agrumes. L'acidité croquante équilibre une texture soyeuse, et la longue finale alléchante le rend facile à boire.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Tendre | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Raisins provenant des vignobles Balhannah et Lenswood
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches peu épicées
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages frais de vache ou chèvre
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SHAW & SMITH
SHAW & SMITH est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon blanc 2023.
Appellation
Adelaide Hills
L'appellation Adelaide Hills fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu SHAW & SMITH avec ses 7 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
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