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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
La diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses crus. En forte pente, le Schlossberg nécessite une culture en terrasse.
La dégustation
L'oeil
Citron jaune pâle.
Le nez
Au nez des arômes très complexes de citron confit, de pierre concassée, de minéraux, frais. A l'aération, vin plus sec et axé sur les saveurs de citron, de minéralité.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Bouche puissante d'agrumes et de miel, attaque crémeuse un peu douce, d'agrumes cuits, ananas, mangue, mélisse, qui revient ensuite sur l'acidité. Incroyable longueur.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Riesling
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Les Coquilles Saint-Jacques cuites à la vapeur ou simplement poêlées, les huitres, poissons grillés
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Paul Blanck & Fils
Paul Blanck & Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Schlossberg Riesling 2018.
Appellation
Alsace Grand Cru Schlossberg
L'appellation Alsace Grand Cru Schlossberg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Paul Blanck & Fils avec ses 3 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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