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Secret - Carmenere Viu Manent Vin Rouge ● AOC de Colchagua Valley

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Secret - carmenere - VIU MANENT - 2022 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Secret est un vin chilien du domaine Viu Manent, issu à 85% de Carménère et dont l'assemblage avec d'autres cépages à hauteur de 15% est maintenu secret. Les raisins proviennent du vignoble El Olivar (près de la ville de Peralillo, Colchagua Valley) où ces Carménères délivrent leur expression maximale. Après vinification, 49% du vin a été vieilli en fût de chêne français pendant 10 mois.

La dégustation

L'oeil

Couleur violette intense aux reflets grenat.

Le nez

Son nez est gourmand avec des arômes qui rappellent les fruits frais comme les prunes et les cerises avec une touche de poivre noir et de café fraîchement moulu.

Vin Fruité | Fumé

La bouche

La mûre et le cacao dominent le palais. Intense et profond en bouche, le vin présente une belle structure tannique, avec de l'équilibre et une finale intensément fruitée, veloutée et très agréable.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Carmenere

Terroir Le sol présente une très bonne porosité et drainage avec de l'argile et du gravier très bien structuré.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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VIU MANENT

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VIU MANENT est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Secret - carmenere 2022.

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Appellation

AOC de Colchagua Valley

L'appellation AOC de Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu VIU MANENT avec ses 24 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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