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En quelques mots ...
Cette cuvée bénéficie d’un vieillissement sur lies de cinq ans minimum, et amène des arômes matures et complexes. Vendange 2011, 40% de réserve de 2010.
A associer à vos mets les plus fins pour cette cuvée complexe et aromatique.
La dégustation
L'oeil
Sa robe jaune bouton d’or présente un éclat lumineux.
Le nez
Au nez c’est un vin puissant et élégant portant des arômes de fruits confits, d’amande grillée, de café et de pain d’épices avec pour finale, une pointe de réglisse.
Vin Doux | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Après une attaque en bouche franche et délicate, puis une bouche élégante et structurée, la finale est longue et douce.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, canapés
Viandes
Viandes fines en sauce
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés et relevés
Desserts
Desserts
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Champagne Veuve Olivier
Champagne Veuve Olivier est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin SECRET DE CAVE Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Veuve Olivier avec ses 2 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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