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Selected Reserve Extra Brut - 100% Fût de Chêne Champagne Gardet Vin Effervescent ● Champagne AOC
Non millésimé 75clEn stock
-25%
HAC
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90
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Coup de cœur
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En quelques mots ...
SELECTED RESERVE EXTRA BRUT - 100% Fût de chêne Un vin marqué par les cépages noirs de la Champagne, représentatif du style traditionnel de la Maison Gardet et associant des vins de réserve élevés sous bois sous la forme d’une Réserve Perpétuelle. Un vin dont le caractère affirmé et puissant réjouira les amateurs de champagnes complexes. Maturation en deux temps : La cuvée Selected Reserve est constituée d’un assemblage de très haute qualité qui évoluera très lentement avec le temps. Ces vins subissent une maturation dans un premier temps en foudres sous la forme d’une réserve perpétuelle, puis en bouteille. 1. Foudres : Ils sont constitués de bois de chênes de l’Allier. L’assemblage y est élevé pour minimum 12 mois, sous la forme d’une réserve perpétuelle débutée dans les années 90 et subit donc une légère oxydation contrôlée et très lente. 2. Bouteille : La maturation continue ensuite en bouteilles pour une durée de 7 à 9 ans avant dégorgement. Les arômes continuent alors d’évoluer vers des notes plus mûres et grillées. Fermentations : . En cuves inox : Fermentation alcoolique, fermentation malolactique . En foudres : Elevage des vins pour minimum 1 an - Vieillissement : En bouteilles sur lies pendant 7 à 9 ans + 3 mois minimum après dégorgement avant expédition - Dosage Extra Brut : 4 g/L. . Garde après expédition : Prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave jusque 5 ans.
La dégustation
L'oeil
Robe or jaune soutenu, brillant.
Le nez
Nez délicat. Droit au premier abord; notes de froment, de caramel, vanille et fruits bien mûrs.
Vin Gourmand
La bouche
Bouche : Arômes prononcés de pâte de fruits, fruits confits (orange), pointe d’épices (cannelle, vanille). Notes de viennoiserie; Texture droite, minéralité sous-jacente.
Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Terroir Vignobles Premiers & Grands Cru.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Magret de canard.
Poissons & fruits de mer
Risotto aux noix de Saint Jacques.
Légumes
Plancha de légumes grillées et brochettes marinées.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
90 / 100 Wine Enthusiast
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
augusteb
• 3 avis • Inscrit depuis 2020
Petite découverte récente pour cette maison, nous avons essayé plusieurs gammes, celui-ci est excellent, plus complexe que le brut réserve, on sent bien l'élevage en fut, belle longueur
4/
5
4
Achat verifié
Un champagne extra-brut qui vous réveille les papilles comme il se doit, à moins de 30 euros.
Champagne Gardet
Champagne Gardet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin SELECTED RESERVE EXTRA BRUT - 100% Fût de Chêne Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Gardet avec ses 12 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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