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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Culture : Organique sans apport d'engrais ni pesticides de synthèse . Travail du sol intégral Vendanges : Manuelles en caisses avec tri à la récolte, rendement 45 hl/ha Vinification : Pressurage direct, départ de fermentation en cuve sans levurage puis mise en barrique de chêne français de 3vins Elevage : Un an en bois avec bâtonnage les trois premiers mois, puis en cuve Mise en bouteille sans collage ni filtration
La dégustation
L'oeil
Robe jaune paille
Le nez
Arômes acacia, abricots ananas .
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bouche ample et structurée conservant une bonne acidité
Vin Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Plats exotiques, viandes en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons bardés à la tapenade
Fromages
Fromages à pâte dure type conté
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Domaine Dal Canto
Domaine Dal Canto est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Serà 2021.
Appellation
Vin de Pays des Alpilles
L'appellation Vin de Pays des Alpilles fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Dal Canto avec ses 1 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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