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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
En provenance des vignobles de monterey en californie, région de la 'central coast' et à côté d'une chaîne de collines qui sépare les vignes de la côte pacifique, le nom shadow point se rapporte aux ombres qui se forment sur le vignoble lorsque le soleil se couche derrière les collines voisines.. 100% pinot noir. Culture conventionnelle, vendanges manuelles et mécaniques, fermentation en cuve inox thermo-régulée, macération pré fermentaire à froid, elevage en fût de chêne, elevage en cuve inox thermo-régulée
La dégustation
L'oeil
Couleur violine, intense, reflets pourpres.
Le nez
Etoffé, arômes de cerise, arômes d'épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Subtiles notes de cerise griotte, notes de pain grillé, corps structuré, longue persistance.
Vin Charpenté | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Pinot noir
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon, entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Forêt noire.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
PhilippeD
• 2 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2006 de ce vin le 25/09/2022
vin avec beaucoup d'arôme de fruit rouge. assez tannique . un vrai régal mais il fallait le boire 2006 commençait à être un peu vieux
4.5/
5
4.5
Il est bien costaud et charnu comme je les aime !
4/
5
4
Un vin de garde qui peut paraitre encore un peu jeune aujourd'hui, de très belle perspective à venir.
4/
5
4
Très bon vin de caractère aux arômes fruités et épicés. Bon millésime, je recommande !
4/
5
4
Excellent! Je suis séduite par ce produit et je compte en racheter
3.5/
5
3.5
C'est un bon vin, assez coûteux quand même mais qui a été apprécié
Maison Boutinot
Maison Boutinot est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Shadow Point Pinot Noir .
Appellation
Central Coast
L'appellation Central Coast fait partie de la région de Californie en Etats-Unis dont est issu Maison Boutinot avec ses 6 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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