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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Les collines situées à l'est de l’appellation sancerre (qui bordent la loire) possèdent des sols argilo-silicieuses composées de silex, d’argiles et de conglomérats siliceux. Ce terroir rare (20% de l’appellation sancerre) transmet au sauvignon un style exceptionnel et recherché par les amateurs. Grâce à un travail très rigoureux et une attention de tous les instants, j. De villebois capture la magie du mariage parfait entre le terroir silex et le sauvignon blanc.
L'oeil
Jaune pâle
Le nez
Le nez révèle des notes d’agrumes (citron, orange) et des notes minérales de pierre à fusil.
La bouche
La bouche a une attaque suave, dense avec une bonne longueur sur la minéralité.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Crustacés et fruits de mer
Fromages
Fromages de chèvre
Vous l'avez goûté ?
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Domaine J. De Villebois est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Silex J. De Villebois 2023.