Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Soalheiro Espumante Rose Magnum Quinta Do Soalheiro - Magnum Vin Effervescent ● Vinho verde
Non millésimé 150cl
150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
En quelques mots ...
As uvas de alvarelhão. Touriga nacional e alvarinho são produzidas no concelho de melgaço em vinhas com um equilíbrio entre os açúcares e os ácidos perfeitos para a elaboração de espumante. As vinhas estão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço. A região mais norte de portugal. Está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento exemplar entre a pluviosidade. A temperatura e o número de horas de sol necessários à uma maturação lenta e equilibrada para a elaboração de espumante de qualidade. 2013 - uma colheita especial – a pureza aromática com um equilíbrio perfeito entre mineralidade e elegância de sabor. Após um inverno bastante húmido as temperaturas baixas durante o início do crescimento da vinha induziam uma colheita mais tardia (vendange tardive) do que a anterior. Contudo. O clima em julho e agosto. Muito seco e quente. Mas com noites frias. Favoreceram uma vindima de muito boa qualidade com um amadurecimento lento a manter o álcool em níveis moderados. Mas que ajustou a acidez devido a temperaturas diurnas moderadamente elevadas. O início de setembro igualmente quente e seco permitiu antecipar a vindima fugindo das chuvas que ocorreram a partir do final do mês e início de outubro. As uvas de alvarelhão caracterizadas pela pouca intensidade corante são a base deste soalheiro espumante bruto rosé muito ligeiro de cor. A casta touriga nacional e vinhão complementam a estrutura de boca dando elegância e persistência. O mosto resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada. Obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre. Já em garrafa. Uma segunda fermentação. Finda esta fase de fermentação e estágio. Procede-se ao "degorgement". Operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do espumante. Apresenta cor rosa salmão. Bolha fina e persistente. O aroma é elegante e delicado. O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade. Muito versátil acompanhando uma grande diversidade de gastronomia. É ideal como aperitivo. Mas pode acompanhar na perfeição assados no forno.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
150cl
Carafage
-
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Quinta do Soalheiro
Quinta do Soalheiro est un domaine situé dans la région Minho en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Soalheiro Espumante Rose Magnum Non millésimé.
Appellation
Vinho verde
L'appellation Vinho verde fait partie de la région de Minho en Portugal dont est issu Quinta do Soalheiro avec ses 0 cuvées. Répartie sur Cette région s'étend sur 160km et correspond à 15% de la surface viticole du Portugal. Elle compte 27 662 producteurs, 21 caves coopératives dont 7 regroupées dans une Union., cette région produit La région du Minho produit majoritairement des Vinho Verde, et un peu de rouge, mais très anecdotique..
Voir la page appellation
Vinho verde : les plus populaires
The Wine I Love - Buy Wine
