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Sparkling Black Rockford Vin Effervescent ● Barossa Valley
Non millésimé 75cl
Plus que 12 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Vendu par le producteur en direct
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En quelques mots ...
Cette Shiraz effervescente est gourmande, complexe et est élaboré à partir de millésimes premium. Après une première fermentation, il a été élevé en fûts de chêne et a subit une deuxième fermentation sur lies en bouteilles avant d'être dégorgé en 2020. Ce vin, rare et emblématique, est époustouflant et festif, intemporel. Nous vous conseillons de le déguster au cours des 5 prochaines années.
La dégustation
L'oeil
Couleur violet sombre aux reflets pourpre et à l'effervescence excellente, vive.
Le nez
Chargé de notes de chocolat et de cerise noire, c'est un superbe nez de Shiraz évoluant vers des raisins secs, des prunes. Il est très épicé et fumé.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand
La bouche
La bouche est concentrée, légère avec une texture veloutée. Ses tanins sont corsés mais souples et dévoilent des cerises noires sucrées, avec un équilibre impeccable et une longue finale.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Plein | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021-2025
Service
13°C
Cépages shiraz
Terroir Barossa Valley
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Viandes rouges saisies, Barbecue, Plats asiatique et viandes blanches
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés
Desserts
Dessert aux fruits
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ROCKFORD
ROCKFORD est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sparkling Black Non millésimé.
Appellation
Barossa Valley
L'appellation Barossa Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu ROCKFORD avec ses 5 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
Voir la page appellation
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