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Rhum

Le Rhum est une eau-de-vie produite dans de nombreuses régions du monde et qui est issue de la canne à sucre. De celle-ci, on extrait différentes matières premières qui permettront ; après avoir été fermenté puis distillé ; de créer différents types de rhums.
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Le Rhum est une eau-de-vie produite dans de nombreuses régions du monde et qui est issue de la canne à sucre. De celle-ci, on extrait différentes matières premières qui permettront ; après avoir été fermenté puis distillé ; de créer différents types de rhums. Parmi ces matières premières, on retrouve notamment le jus de canne frais, aussi appelé vesou, ainsi que la mélasse, qui est un résidu du raffinage du sucre. Le vesou permet de faire les rhums appelés « rhums agricoles », caractéristique des « rhums » de style français. Tandis que la mélasse et les sirops issus de la production du sucre, permettent de faire les rhums appelés « rhums traditionnels », caractéristiques des « rums » du style anglais et des « rons » du style hispanique.