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En quelques mots ...
Ici, le Meunier (50 %) est allié au Chardonnay (50 %) vieilli en fûts de trois vins de Chardonnay. Ce passage sous bois sublime la particularité du Chardonnay du village : il est rond et gourmand, on dit de lui qu’il «pinote» ! Un champagne élevé 7 ans sur lattes : unique et raffiné.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier
Terroir Sols argilo-calcaire et argilo-sableux
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Carpaccio de tomates et de mozzarella,
Viandes
Poularde à la crème de morilles
Poissons & fruits de mer
Croustillant de bar au foie gras en millefeuilles de pommes de terre
Fromages
Abondance et comté affiné 24 mois à cristaux de tyrosine, Mont d’Or
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Champagne Dom Caudron
Champagne Dom Caudron est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sublimité 2010.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Dom Caudron avec ses 1 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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