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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Société Coopérative Agricole Cave de RibeauvilleLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
Vignes de plus de 30 ans d’âge, à petits rendements, autour de Ribeauvillé, qui produisent des vins complexes. Ce Sylvaner Vieilles Vignes est avant tout un vin de soif comme on les aime: rafraîchissant, gouleyant, pas compliqué. Avec le temps, les racines descendent de plus en plus profondément dans le sol .Elles y trouvent une humidité bien plus constante et des couches géologiques différentes. Cela apporte de la complexité et de l’épaisseur aux vins qui sont issus de ces vieilles vignes.
La dégustation
La bouche
Il possède des notes étonnantes de pêche et de mirabelle.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Sylvaner
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Escargots
Poissons & fruits de mer
Huîtres, rillettes de poissons, des sardines grillées.
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Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sylvaner Vieilles Vignes Réserve 2023.
Appellation
Alsace Sylvaner
L'appellation Alsace Sylvaner fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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