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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le sylvaner vieilles vignes de scheidecker et fils est issu des vignes les plus anciennes aux racines profondes et une faible production de raisins.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune-vert avec une belle limpidité.
Le nez
Le nez révèle des odeurs de fleurs et d'agrumes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche le vin est plutôt vif et offre une belle fraicheur.
Vin Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sylvaner
Terroir Sols calcaires, de granites, de grès et de schistes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif,
Viandes
Charcuterie, Roti de proc.
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer
Légumes
Choucroute
Fromages
Maroilles
Desserts
Tarte aux fruits
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Scheidecker et Fils
Scheidecker et Fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sylvaner Vieilles Vignes Sec .
Appellation
Alsace Sylvaner
L'appellation Alsace Sylvaner fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Scheidecker et Fils avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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