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Livraison standard : estimée entre le 14 et le 16 nov.
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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Animé d’une intense fraicheur, ce vin exhale des arômes de coing, d’abricot et d’ananas mûr. Vignes de 25 ans. La conduite de la vigne est d’une extrême rigueur. Tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont nos priorités. Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes à la mi- novembre (1er tri). Pressurage direct. Fermentation en barriques de 1 et 2 vins. Durant 10 mois dans les fûts de vinification, puis 6 mois en cuves. La mise en bouteille s’effectue après 2 hivers.
L'oeil
La robe est couleur or, étincelante.
Le nez
Puissant et complexe, le nez évoque les fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées.
La bouche
En bouche, une matière ample et généreuse se développe avec beaucoup de tonus sur des notes d’agrumes, des fruits jaunes et d’épices.
Garde
-
Apogée
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras mi-cuit, foie gras frais avec des pommes et des raisins
Viandes
Volaille en sauce
Légumes
Risottos aux courgettes.
Fromages
Fromage de brebis.
Desserts
Dessert au nougat, tarte tatin.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Symphonie de Novembre 2020.