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Syrah Louis Perot L'ostal Levant Vin Rouge ● Vin de France

2023 75cl

Plus que 10 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Syrah - Louis Perot L'Ostal Levant - 2023 - Rouge
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En quelques mots ...

"ostal" se traduit par maison, mais en disant maison le sens se perd en partie. L'ostal, c'est inséparablement les hommes et la succession des générations, les bêtes, les plantes, les bâtiments et les terres. Nous nous sommes installés dans le lot en 2012.  depuis 2015, charlotte & louis pérot ont restauré une petite ferme isolée en haut d'une colline. Une vingtaine d'hectares d'un seul tenant, prairies, bois, vieilles vignes et plantations, fruitiers. Les arbres sont utilisés pour les bâtiments (chai et habitations), les piquets, chauffage ; les vieux fruitiers pour les jus (pomme) et confitures ; brebis, chèvres, poules, nous accompagnent. L'idée est de conserver une taille raisonnable et modeste de ferme pour pouvoir faire la plupart des travaux tous les deux et parfois avec les amis de passage. une partie des vignes est sur les hauteurs de duravel (altitude 170m), trois petites parcelles de cot plantées à la fin des années 70 dans les bois sur un coteau sidérolithique. (zamble, fioretti, regain...) les vieilles vignes de la ferme à puy l'evêque ont été conservées (un coeur simple) et les vignerons ont planté depuis 2016 : une sélection massale de cot (maasaï), mauzac/loin

La dégustation

La bouche

Fin et ciselé

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2028

Service

15°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Rôti de bœuf - pintade aux girolles

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Louis Perot L'Ostal Levant

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Louis Perot L'Ostal Levant est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Syrah 2023.

Goupil - Louis Perot L'Ostal Levant - 2023 - Rouge

Autres Louis Perot L'Ostal L... Goupil 2023

17,57 €

21,04 €

Appellation

Vin de France

L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Louis Perot L'Ostal Levant avec ses 2 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.

Voir la page appellation
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