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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Voici un 100% Syrah provenant d'une région au climat frais, la Yarra Valley, rendant ce vin extrêmement buvable, d'une grande légèreté. Innocent Bystander est bien connu pour ses excellents vins de cépages, et ce Syrah en est un bel exemple avec un minimum d'intervention humaine, il reflète le climat, le sol et la topographie de la Yarra Valley avec brio !
La dégustation
L'oeil
Une couleur rouge sombre aux reflets violets.
Le nez
Au nez, des notes de cerises fraîches et de poivre blanc mêlées à des flaveurs de rose séchée et des notes graphite.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
La bouche est complexe et juteuse, sur des arômes de confiture de cerise et de mocha. Ses tanins sont frais et souples. Une finale remarquable accompagnée de notes épicées. Une syrah expressive que vous prendrez plaisir à boire avec des amis ou à garder encore 5 à 8 ans en cave.
Vin Aromatique | Corsé | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2021-2027
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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INNOCENT BYSTANDER
INNOCENT BYSTANDER est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Syrah 2019.
Appellation
Yarra Valley
L'appellation Yarra Valley fait partie de la région de Victoria en Australie dont est issu INNOCENT BYSTANDER avec ses 3 cuvées. Répartie sur 23 000 ha, cette région produit 320 000 tonnes.
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