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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
La Syrah 2016 est élaborée à partir de raisins issus des vignobles Gimblett, Te Awanga et Triangle. Ce millésime était plus frais que les autres et a permis aux raisins une longue maturation pour obtenir un vin qui présente la pureté du fruit et l'élégance typiques d'Elephant Hill. Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 22 mois en chêne français (25% neuf) puis 6 mois sur lies.
La dégustation
L'oeil
Robe dense aux reflets grenat
Le nez
Ce vin révèle un nez séducteur aux notes de cassis, de chocolat noir et d'épices douces.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Gourmand
La bouche
Une bouche gourmande, dominée par une belle concentration de fruits et d'épices aux tanins soyeux.
Vin Aromatique | Chaleureux | Gouleyant | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif ou avec une salade, du jambon sec
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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ELEPHANT HILL
ELEPHANT HILL est un domaine situé dans la région Hawkes Bay en Nouvelle Zelande, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Syrah 2017.
Appellation
AOC de Hawkes Bay
L'appellation AOC de Hawkes Bay fait partie de la région de Hawkes Bay en Nouvelle Zelande dont est issu ELEPHANT HILL avec ses 4 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
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