Château Taillefer Château Taillefer Vin Rouge ● Pomerol

Non millésimé 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé

Château Taillefer - Château Taillefer - Non millésimé - Rouge

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En quelques mots ...

C'est Claire Moueix qui dirige le domaine , une jeune vigneronne très douée qui sublime les vins de millésimes en millésimes, avec technique et savoir faire, la qualité est au rendez vous.

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibier, veau, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Poêlée de cèpes façon bordelaise.

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